2025年6月份清遠市主要農(nóng)產(chǎn)品價格運行情況及后期預測

據(jù)清遠市價格監(jiān)測認定中心監(jiān)測，2025年6月份，我市主要農(nóng)產(chǎn)品供應充足，市場購銷暢順，除成品糧價格穩(wěn)定、禽類、蔬果價格微升外，其他農(nóng)產(chǎn)品零售價格以降為主。

一、具體運行情況

（一）糧價穩(wěn)、油價降

2025年6月，全市監(jiān)測的四種主要成品糧每500克零售均價為3.22元，環(huán)比（與2025年5月相比，下同）持平。其中，絲苗米、珍珠米、油粘米維持3.22元、3.14元、3.29元。面粉（富強粉）每500克零售均價為3.25元。

監(jiān)測的9種食用油（5升桶裝）平均零售價格為91.72元，環(huán)比降0.19%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油、玉米油分別為124.77元、71.3元、58.61元、63.93元、68.66元，降0.09%、0.56%、0.42%、0.03%、0.46%。

（二）生豬出場價微幅上升、豬肉零售價格延續(xù)降勢

6月份，我市生豬出場價微幅回升、豬肉零售價格延續(xù)降勢。監(jiān)測的生豬平均出場價每500克7.97元，環(huán)比升0.82%。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的四種主要豬肉零售均價每500克18.03元，環(huán)比降0.61%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉分別為25.94元、17.79元、14.23元、14.18元，降0.15%、0.73%、1.04%、0.56%。

（三）畜肉、蛋類價格以降為主，禽肉價格微幅上升

6月份，我市雞蛋批發(fā)和零售價格微幅下降。全市監(jiān)測的雞蛋批發(fā)價格每500克3.33元，降0.3%。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的雞蛋零售均價每500克6.09元，較上月降5.43%；鴨蛋零售均價每500克8.27元，降0.24%。

開膛雞肉每500克零售均價20.24元，環(huán)比升0.2%；新鮮鴨肉17.17元，環(huán)比升0.18%。

牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價分別為40.69元、42.38元、34.79元，環(huán)比降0.25%、0.8%、1.42%。新鮮帶骨羊肉40.08元，降0.05%。

（四）蔬菜零售均價止跌回升

6月份，受降雨天氣影響，我市蔬菜價格止跌回升。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的30種主要蔬菜“17升12降1平”，每500克平均零售價3.82元，環(huán)比升1.87%。其中，葉菜類3.92元，升3.98%；非葉菜類3.75元，升0.27%。

（五）水果零售均價連升五月

6月份，我市監(jiān)測的國產(chǎn)水果零售均價持續(xù)微升。6種國產(chǎn)水果每500克零售均價為6.06元，環(huán)比升0.66%。其中，橙子、蘋果、香蕉、葡萄、梨分別為5.39元、6.69元、3.49元、12.84元、5.39元，升5.27%、2.14%、2.65%、1.02%、1.7%；西瓜2.54元，降16.72%。

二、原因分析及后期走勢預測

（一）糧、油價格

在2024年我國糧食產(chǎn)量首次突破1.4萬億斤基礎上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場預警專家委員會4月20日對外發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)展望報告（2025—2034）》預測，伴隨農(nóng)業(yè)科技發(fā)展水平加速提升，未來十年我國糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力將實現(xiàn)量質(zhì)全方位提升，農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力將顯著增強。報告預計，2025年我國糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品保障能力將持續(xù)增強，農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展將邁上新臺階。糧食生產(chǎn)方面，隨著大面積單產(chǎn)提升推進力度不斷加大及農(nóng)民種糧和地方抓糧積極性不斷提高，全年糧食產(chǎn)量有望達到7.09億噸，比上年略有增長；其中，稻谷、小麥、玉米產(chǎn)量有望分別比上年增長0.5%、0.9%和0.2%，大豆產(chǎn)量將達到2117萬噸，比上年增長2.5%。因此，在國家高度重視糧食安全生產(chǎn)情況下，預計糧食價格將繼續(xù)保持平穩(wěn)運行。

國際方面：2025年，全球主要油料作物（如大豆、棕櫚油）產(chǎn)區(qū)氣候條件改善，巴西、美國大豆產(chǎn)量創(chuàng)紀錄，東南亞棕櫚油季節(jié)性增產(chǎn)，導致國際油脂供應過剩，而全球經(jīng)濟增長放緩、能源轉(zhuǎn)型等導致需求增長乏力，形成供需失衡。國內(nèi)方面：2024年國內(nèi)大豆進口量同比增長超10%，豆油作為壓榨副產(chǎn)品供應過剩，同時，菜籽油進口量增加，導致港口和油廠庫存持續(xù)攀升，至2025年初，主要油廠菜籽油庫存已達歷史高位，而目前處于油脂消費傳統(tǒng)淡季，整體消費需求較弱。預計短期食用油價格或延續(xù)窄幅震蕩向下走勢。

（二）豬肉價格

6月份，生豬價格微幅回升，但豬肉零售價格仍保持降勢。一方面，由于國內(nèi)標豬均價偏低，主流養(yǎng)殖主體盈利困難，散戶以及集團豬企有縮量挺價的心態(tài)，部分集團豬企拉漲情緒較強，支撐豬價上行。另一方面，由于南方地區(qū)近期受降水增多影響，多地養(yǎng)殖端出欄不暢，適重生豬流通減少，本地屠企收豬存在難度，在天氣影響下，豬價呈偏強的走勢運行。

預計后期，生豬價格不存在大幅上升的基礎。從供應方面看，目前生豬供應水平充足，按照母豬存欄變化，年初新生仔豬規(guī)模影響，近期市場適重豬源供應寬松。疊加南方地區(qū)降雨增加，生豬養(yǎng)殖疫病風險加大，中大豬壓欄增重節(jié)奏減慢，飼料成本增加，養(yǎng)殖端認賣情緒較高，存在逢高出欄的操作，供應壓力尚存。從需求方面看，國內(nèi)消費跟進萎靡不振，豬肉消費缺乏支撐。尤其是隨著氣溫逐步升高，肉類消費處于低位，居民飲食結(jié)構(gòu)變化，肉類需求減少，而市場替代品供應充足，如雞蛋價格顯著下降，肉類剛需偏弱，加之臨近暑假，食堂采購需求降低，國內(nèi)主流屠企以銷定產(chǎn)，開工率或?qū)⑵瓦\行，下游市場承接不足，消費掣肘壓力凸顯。

（三）雞蛋價格

自2024年9月雞蛋批發(fā)價格升至高點后，便呈持續(xù)下降走勢，截止本月已連降九月，且跌至近四年來最低位。雞蛋零售價格受批發(fā)價格下降影響同樣呈下降走勢，但降幅相對緩和。

從供應方面來看，存欄量持續(xù)增加：自2023年下半年起，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)處于產(chǎn)能上升階段。因長期盈利，養(yǎng)殖企業(yè)積極補欄、擴欄且延長飼養(yǎng)周期。據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，截至2025年5月底，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量達13.34億只，同比增幅7.23%，處于近三年高位。新增產(chǎn)能釋放：2024年雞苗補欄量比同期增加6.14%，新增產(chǎn)能在2025年上半年釋放。同時養(yǎng)殖戶延淘老雞，低蛋價還觸發(fā)換羽行為，進一步增加了市場供應，供應壓力遠超預期。

從需求方面來看，季節(jié)性因素：春節(jié)后需求本就進入淡季，餐飲行業(yè)集中采購需求下降，市場庫存消化慢。5-6月，氣溫上升、南方梅雨季臨近，影響雞蛋儲存運輸，商戶普遍采取“快進快出” 策略，且缺乏節(jié)假日提振，商超促銷活動不強，市場需求量下降。替代品競爭：在消費者購買力下降背景下，雞蛋作為彈性較高的消費品首當其沖。豬肉價格保持低位運行分流了部分雞蛋需求。此外，蔬菜價格波動較小，也對雞蛋消費形成替代。

預計短期內(nèi)，由于供應壓力持續(xù)釋放、需求淡季壓制價格、養(yǎng)殖成本剛性支撐，雞蛋價格將繼續(xù)維持低位震蕩運行，反彈空間有限。進入9月份后，隨著中秋、國慶節(jié)前備貨啟動，食品加工企業(yè)需求回升，市場需求將逐漸回暖，將為雞蛋市場帶來一定的支撐。但蛋價的上漲空間依然會受到供應水平的制約。在產(chǎn)蛋雞存欄量仍然偏高，即使有部分老雞淘汰，新增的開產(chǎn)蛋雞數(shù)量仍會使得市場供應保持在較高水平。因此，后期蛋價雖有反彈的可能，但整體價格水平仍可能低于往年同期。

（四）蔬菜價格

6月，受臺風“蝴蝶”帶來強降雨天氣影響，我市陽山縣、英德市、連南縣等縣區(qū)降雨量增加，導致葉菜類（如菠菜、香菜、生菜等）采收難度增加，本地供應量減少。黃瓜、茄子等茄果類因田間積水導致品質(zhì)下降，運輸受阻進一步加劇供應緊張，價格同步攀升。同時，暴雨引發(fā)的道路積水和山體滑坡，致使清遠至廣州、佛山的運輸時間延長2-3天，流通成本增加10%-15%。

展望7月，臺風后本地葉菜需2-3周恢復生產(chǎn)，且高溫高濕天氣易引發(fā)病蟲害，預計蔬菜價格仍有繼續(xù)上升的可能。三季度，受臺風帶來的不穩(wěn)定天氣仍是主基調(diào)，短期內(nèi)我市蔬菜價格或?qū)⒈３旨竟?jié)性上漲，但后期隨著秋季應季蔬菜陸續(xù)上市，蔬菜市場供應量逐步增加，價格上漲空間有限。

（五）水果價格

6月份我市監(jiān)測的6種國產(chǎn)水果零售均價持續(xù)微升，已連升五月。今年以來，部分水果主產(chǎn)區(qū)受倒春寒、冰雹、干旱、臺風等極端天氣影響，導致產(chǎn)量下降。如2025年初廣東、海南等菠蘿產(chǎn)區(qū)受臺風、寒潮影響，產(chǎn)量未達預期，價格走高。同時隨著人們生活水平提高，對水果的消費需求持續(xù)增長，且更傾向于購買高品質(zhì)、精品水果。同時，水果的健康屬性受到關注，其在飲品、甜品等領域的應用增多，如檸檬在夏日冰飲中需求旺盛，帶動了相關水果的需求上升，也拉動了價格上漲。

預計7月，榴蓮、荔枝、葡萄等夏季水果進入上市高峰期，隨著市場水果供應增加，可選擇性增多，整體水果價格有望保持平穩(wěn)，且不排除有止升回落的可能。

清遠市價格監(jiān)測認定中心

2025年7月3日