2025年6月份清遠(yuǎn)市主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況及后期預(yù)測

據(jù)清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測認(rèn)定中心監(jiān)測，2025年6月份，我市主要農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足，市場購銷暢順，除成品糧價(jià)格穩(wěn)定、禽類、蔬果價(jià)格微升外，其他農(nóng)產(chǎn)品零售價(jià)格以降為主。

一、具體運(yùn)行情況

（一）糧價(jià)穩(wěn)、油價(jià)降

2025年6月，全市監(jiān)測的四種主要成品糧每500克零售均價(jià)為3.22元，環(huán)比（與2025年5月相比，下同）持平。其中，絲苗米、珍珠米、油粘米維持3.22元、3.14元、3.29元。面粉（富強(qiáng)粉）每500克零售均價(jià)為3.25元。

監(jiān)測的9種食用油（5升桶裝）平均零售價(jià)格為91.72元，環(huán)比降0.19%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油、玉米油分別為124.77元、71.3元、58.61元、63.93元、68.66元，降0.09%、0.56%、0.42%、0.03%、0.46%。

（二）生豬出場價(jià)微幅上升、豬肉零售價(jià)格延續(xù)降勢

6月份，我市生豬出場價(jià)微幅回升、豬肉零售價(jià)格延續(xù)降勢。監(jiān)測的生豬平均出場價(jià)每500克7.97元，環(huán)比升0.82%。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的四種主要豬肉零售均價(jià)每500克18.03元，環(huán)比降0.61%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉分別為25.94元、17.79元、14.23元、14.18元，降0.15%、0.73%、1.04%、0.56%。

（三）畜肉、蛋類價(jià)格以降為主，禽肉價(jià)格微幅上升

6月份，我市雞蛋批發(fā)和零售價(jià)格微幅下降。全市監(jiān)測的雞蛋批發(fā)價(jià)格每500克3.33元，降0.3%。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的雞蛋零售均價(jià)每500克6.09元，較上月降5.43%；鴨蛋零售均價(jià)每500克8.27元，降0.24%。

開膛雞肉每500克零售均價(jià)20.24元，環(huán)比升0.2%；新鮮鴨肉17.17元，環(huán)比升0.18%。

牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價(jià)分別為40.69元、42.38元、34.79元，環(huán)比降0.25%、0.8%、1.42%。新鮮帶骨羊肉40.08元，降0.05%。

（四）蔬菜零售均價(jià)止跌回升

6月份，受降雨天氣影響，我市蔬菜價(jià)格止跌回升。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的30種主要蔬菜“17升12降1平”，每500克平均零售價(jià)3.82元，環(huán)比升1.87%。其中，葉菜類3.92元，升3.98%；非葉菜類3.75元，升0.27%。

（五）水果零售均價(jià)連升五月

6月份，我市監(jiān)測的國產(chǎn)水果零售均價(jià)持續(xù)微升。6種國產(chǎn)水果每500克零售均價(jià)為6.06元，環(huán)比升0.66%。其中，橙子、蘋果、香蕉、葡萄、梨分別為5.39元、6.69元、3.49元、12.84元、5.39元，升5.27%、2.14%、2.65%、1.02%、1.7%；西瓜2.54元，降16.72%。

二、原因分析及后期走勢預(yù)測

（一）糧、油價(jià)格

在2024年我國糧食產(chǎn)量首次突破1.4萬億斤基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場預(yù)警專家委員會(huì)4月20日對外發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2025—2034）》預(yù)測，伴隨農(nóng)業(yè)科技發(fā)展水平加速提升，未來十年我國糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力將實(shí)現(xiàn)量質(zhì)全方位提升，農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力將顯著增強(qiáng)。報(bào)告預(yù)計(jì)，2025年我國糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品保障能力將持續(xù)增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展將邁上新臺(tái)階。糧食生產(chǎn)方面，隨著大面積單產(chǎn)提升推進(jìn)力度不斷加大及農(nóng)民種糧和地方抓糧積極性不斷提高，全年糧食產(chǎn)量有望達(dá)到7.09億噸，比上年略有增長；其中，稻谷、小麥、玉米產(chǎn)量有望分別比上年增長0.5%、0.9%和0.2%，大豆產(chǎn)量將達(dá)到2117萬噸，比上年增長2.5%。因此，在國家高度重視糧食安全生產(chǎn)情況下，預(yù)計(jì)糧食價(jià)格將繼續(xù)保持平穩(wěn)運(yùn)行。

國際方面：2025年，全球主要油料作物（如大豆、棕櫚油）產(chǎn)區(qū)氣候條件改善，巴西、美國大豆產(chǎn)量創(chuàng)紀(jì)錄，東南亞棕櫚油季節(jié)性增產(chǎn)，導(dǎo)致國際油脂供應(yīng)過剩，而全球經(jīng)濟(jì)增長放緩、能源轉(zhuǎn)型等導(dǎo)致需求增長乏力，形成供需失衡。國內(nèi)方面：2024年國內(nèi)大豆進(jìn)口量同比增長超10%，豆油作為壓榨副產(chǎn)品供應(yīng)過剩，同時(shí)，菜籽油進(jìn)口量增加，導(dǎo)致港口和油廠庫存持續(xù)攀升，至2025年初，主要油廠菜籽油庫存已達(dá)歷史高位，而目前處于油脂消費(fèi)傳統(tǒng)淡季，整體消費(fèi)需求較弱。預(yù)計(jì)短期食用油價(jià)格或延續(xù)窄幅震蕩向下走勢。

（二）豬肉價(jià)格

6月份，生豬價(jià)格微幅回升，但豬肉零售價(jià)格仍保持降勢。一方面，由于國內(nèi)標(biāo)豬均價(jià)偏低，主流養(yǎng)殖主體盈利困難，散戶以及集團(tuán)豬企有縮量挺價(jià)的心態(tài)，部分集團(tuán)豬企拉漲情緒較強(qiáng)，支撐豬價(jià)上行。另一方面，由于南方地區(qū)近期受降水增多影響，多地養(yǎng)殖端出欄不暢，適重生豬流通減少，本地屠企收豬存在難度，在天氣影響下，豬價(jià)呈偏強(qiáng)的走勢運(yùn)行。

預(yù)計(jì)后期，生豬價(jià)格不存在大幅上升的基礎(chǔ)。從供應(yīng)方面看，目前生豬供應(yīng)水平充足，按照母豬存欄變化，年初新生仔豬規(guī)模影響，近期市場適重豬源供應(yīng)寬松。疊加南方地區(qū)降雨增加，生豬養(yǎng)殖疫病風(fēng)險(xiǎn)加大，中大豬壓欄增重節(jié)奏減慢，飼料成本增加，養(yǎng)殖端認(rèn)賣情緒較高，存在逢高出欄的操作，供應(yīng)壓力尚存。從需求方面看，國內(nèi)消費(fèi)跟進(jìn)萎靡不振，豬肉消費(fèi)缺乏支撐。尤其是隨著氣溫逐步升高，肉類消費(fèi)處于低位，居民飲食結(jié)構(gòu)變化，肉類需求減少，而市場替代品供應(yīng)充足，如雞蛋價(jià)格顯著下降，肉類剛需偏弱，加之臨近暑假，食堂采購需求降低，國內(nèi)主流屠企以銷定產(chǎn)，開工率或?qū)⑵瓦\(yùn)行，下游市場承接不足，消費(fèi)掣肘壓力凸顯。

（三）雞蛋價(jià)格

自2024年9月雞蛋批發(fā)價(jià)格升至高點(diǎn)后，便呈持續(xù)下降走勢，截止本月已連降九月，且跌至近四年來最低位。雞蛋零售價(jià)格受批發(fā)價(jià)格下降影響同樣呈下降走勢，但降幅相對緩和。

從供應(yīng)方面來看，存欄量持續(xù)增加：自2023年下半年起，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)處于產(chǎn)能上升階段。因長期盈利，養(yǎng)殖企業(yè)積極補(bǔ)欄、擴(kuò)欄且延長飼養(yǎng)周期。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2025年5月底，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量達(dá)13.34億只，同比增幅7.23%，處于近三年高位。新增產(chǎn)能釋放：2024年雞苗補(bǔ)欄量比同期增加6.14%，新增產(chǎn)能在2025年上半年釋放。同時(shí)養(yǎng)殖戶延淘老雞，低蛋價(jià)還觸發(fā)換羽行為，進(jìn)一步增加了市場供應(yīng)，供應(yīng)壓力遠(yuǎn)超預(yù)期。

從需求方面來看，季節(jié)性因素：春節(jié)后需求本就進(jìn)入淡季，餐飲行業(yè)集中采購需求下降，市場庫存消化慢。5-6月，氣溫上升、南方梅雨季臨近，影響雞蛋儲(chǔ)存運(yùn)輸，商戶普遍采取“快進(jìn)快出” 策略，且缺乏節(jié)假日提振，商超促銷活動(dòng)不強(qiáng)，市場需求量下降。替代品競爭：在消費(fèi)者購買力下降背景下，雞蛋作為彈性較高的消費(fèi)品首當(dāng)其沖。豬肉價(jià)格保持低位運(yùn)行分流了部分雞蛋需求。此外，蔬菜價(jià)格波動(dòng)較小，也對雞蛋消費(fèi)形成替代。

預(yù)計(jì)短期內(nèi)，由于供應(yīng)壓力持續(xù)釋放、需求淡季壓制價(jià)格、養(yǎng)殖成本剛性支撐，雞蛋價(jià)格將繼續(xù)維持低位震蕩運(yùn)行，反彈空間有限。進(jìn)入9月份后，隨著中秋、國慶節(jié)前備貨啟動(dòng)，食品加工企業(yè)需求回升，市場需求將逐漸回暖，將為雞蛋市場帶來一定的支撐。但蛋價(jià)的上漲空間依然會(huì)受到供應(yīng)水平的制約。在產(chǎn)蛋雞存欄量仍然偏高，即使有部分老雞淘汰，新增的開產(chǎn)蛋雞數(shù)量仍會(huì)使得市場供應(yīng)保持在較高水平。因此，后期蛋價(jià)雖有反彈的可能，但整體價(jià)格水平仍可能低于往年同期。

（四）蔬菜價(jià)格

6月，受臺(tái)風(fēng)“蝴蝶”帶來強(qiáng)降雨天氣影響，我市陽山縣、英德市、連南縣等縣區(qū)降雨量增加，導(dǎo)致葉菜類（如菠菜、香菜、生菜等）采收難度增加，本地供應(yīng)量減少。黃瓜、茄子等茄果類因田間積水導(dǎo)致品質(zhì)下降，運(yùn)輸受阻進(jìn)一步加劇供應(yīng)緊張，價(jià)格同步攀升。同時(shí)，暴雨引發(fā)的道路積水和山體滑坡，致使清遠(yuǎn)至廣州、佛山的運(yùn)輸時(shí)間延長2-3天，流通成本增加10%-15%。

展望7月，臺(tái)風(fēng)后本地葉菜需2-3周恢復(fù)生產(chǎn)，且高溫高濕天氣易引發(fā)病蟲害，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格仍有繼續(xù)上升的可能。三季度，受臺(tái)風(fēng)帶來的不穩(wěn)定天氣仍是主基調(diào)，短期內(nèi)我市蔬菜價(jià)格或?qū)⒈３旨竟?jié)性上漲，但后期隨著秋季應(yīng)季蔬菜陸續(xù)上市，蔬菜市場供應(yīng)量逐步增加，價(jià)格上漲空間有限。

（五）水果價(jià)格

6月份我市監(jiān)測的6種國產(chǎn)水果零售均價(jià)持續(xù)微升，已連升五月。今年以來，部分水果主產(chǎn)區(qū)受倒春寒、冰雹、干旱、臺(tái)風(fēng)等極端天氣影響，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。如2025年初廣東、海南等菠蘿產(chǎn)區(qū)受臺(tái)風(fēng)、寒潮影響，產(chǎn)量未達(dá)預(yù)期，價(jià)格走高。同時(shí)隨著人們生活水平提高，對水果的消費(fèi)需求持續(xù)增長，且更傾向于購買高品質(zhì)、精品水果。同時(shí)，水果的健康屬性受到關(guān)注，其在飲品、甜品等領(lǐng)域的應(yīng)用增多，如檸檬在夏日冰飲中需求旺盛，帶動(dòng)了相關(guān)水果的需求上升，也拉動(dòng)了價(jià)格上漲。

預(yù)計(jì)7月，榴蓮、荔枝、葡萄等夏季水果進(jìn)入上市高峰期，隨著市場水果供應(yīng)增加，可選擇性增多，整體水果價(jià)格有望保持平穩(wěn)，且不排除有止升回落的可能。

清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測認(rèn)定中心

2025年7月3日