近期，我省多地發(fā)現新冠肺炎確診病例，個別地方疑似出現餐廳傳播個案，為切實保障我市居民生命安全和身體健康，鞏固我市新冠肺炎疫情防控成果，請各餐飲業(yè)經營者在嚴格落實《商務部衛(wèi)生健康委市場監(jiān)管總局關于餐飲服務新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的指導意見》基礎上，進一步貫徹落實好以下疫情防控工作。

　　一、嚴格做好從業(yè)人員管理。餐飲從業(yè)人員每日上崗前必須檢測體溫，并如實登記，建立健康晨檢記錄；嚴格掌握從業(yè)人員外出動向，對有疫情發(fā)生地旅居史的從業(yè)人員應做好14天自我健康監(jiān)測后方能上崗；從業(yè)人員工作期間必須按要求正確佩戴一次性醫(yī)用口罩，養(yǎng)成洗手、消毒等良好衛(wèi)生習慣。

　　二、嚴格做好用餐人員的體溫檢測。要安排人員對進入餐飲服務場所的顧客進行體溫檢測，要求顧客佩戴口罩和掃“粵康碼”，顯示“綠碼”且體溫正常才可進入餐飲服務場所。建議餐飲業(yè)經營者配備功能完善、檢測準確的自動測溫儀，及時上報檢測異常顧客信息。

　　三、嚴格做好環(huán)境衛(wèi)生防控。要保持經營場所良好通風和衛(wèi)生清潔，及時對就餐場所以及公共設施設備特別是對電梯、空調等加強清潔、消毒并做好記錄；對餐桌、餐椅、公共物品做到“一客一消毒”；復用餐飲具必須經熱力消毒或化學消毒后方能使用。

　　四、嚴格做好就餐過程管理。要加強就餐場所管理，適當減少餐桌，合理保持就餐距離，提供“公筷公勺”；采取劃定“一米等候線”、引導分流等有效措施，減少消費者在店內外候餐、取餐、結賬過程中聚集。酒吧等特殊消費場所要保持一米以上桌距，不舉辦人員互動活動，減少店內人員交流聚集。

　　五、嚴格做好進口冷鏈食品管理。采購經營進口冷鏈食品須從嚴管控，未取得海關檢疫證明、通關證明、消毒證明和核酸檢測報告的進口冷鏈食品一律不得采購使用，使用進口冷鏈食品的餐飲單位應在“冷庫通”系統(tǒng)登記溯源。

　　清遠市商務局

　　清遠市市場監(jiān)督管理局

　　2021年6月3日